Frisk Rabarbermjød på dansk honning og rabarber. Sprød syre møder blid honningsødme – perfekt som aperitif, til sommerdesserter eller milde oste.
Ingredienser:
Dansk forårshonning, vand og råmost af lokale rabarber.
Vejl. alkohol: 11,5%
Anerkendelser:
Dansk Vinskue 2025 – 🥈2022
Mjødens Dag 2023 – 🥉 2021
Dansk Vinskue 2023 – 📜 2021
Dansk Vinskue 2022 – 🥇2020
Dansk Vinskue 2022 – Årest mjød 2020
Beskrivelse og serveringsforslag
Beskrivelse
Rabarbermjød er det som hedder en Melomel-mjød, brygget på mild og frisk dansk forårshonning, vand og rabarberråmost fra lokalområdet, som giver en dejlig frisk mjød med mild smag af rabarber.
Mjøden får en lækker syre fra rabarberråmosten, som passer godt sammen med sødme fra honningen.
Serveringsforslag
Til ostebordet, desserten, nydes på en sommerdag.
Temperatur: 8-10 °C
Anbefalet glas: Glencairn- eller portvinsglas
Vores mjød er et naturprodukt og der er ikke brugt kunstige tilsætningsstoffer eller sulfitter, hvilket kan gøre at mjøden kan være lidt mousserende og/eller have bundfald, begge dele gør ikke produktet ringere.
Vi anbefaler at produktet stilles lodret ved modtagelse, ikke i direkte sollys, og gerne under stuetemperatur.