Kvædemjød – kvæder fra Voldby
Dansk honning og råmost af kvæder giver en aromatisk mjød med frisk frugtsyre og fine florale noter. En elegant mjød, der kan nydes som aperitif, til ost eller som et glas for sig selv.
Ingredienser:
Dansk honning, kvæderåmost og vand
Vejl. alkohol: 16%
Anerkendelser:
Mjødens Dag 2026 – 🥉2024
Beskrivelse og serveringsforslag
Beskrivelse
Kvædemjød er brygget på dansk honning og råmost af modne kvæder.
Kvæden har en karakteristisk aromatisk profil med frisk syre, moden frugt og florale noter. Sammen med honningen giver det en mjød med en fin balance mellem sødme, syre og frugt.
Råmosten giver kvæden en tydelig plads i smagen, samtidig med at honningen stadig er en vigtig del af helheden. Resultatet er en frisk og elegant frugtmjød med sit eget klare udtryk.
Serveringsforslag
Nyd Kvædemjød let afkølet som aperitif eller til ost, hvor syren giver et godt modspil til fedme og fylde.
Den passer også godt til desserter med æble, pære, vanilje eller nødder og kan sagtens nydes alene som et glas efter middagen.
Serveringstemperatur: 10–12 °C
Anbefalet glas: vin- eller portvinsglas
Vores mjød er et naturprodukt og der er ikke brugt kunstige tilsætningsstoffer eller sulfitter, hvilket kan gøre at mjøden kan være lidt mousserende og/eller have bundfald, begge dele gør ikke produktet ringere.
Vi anbefaler at produktet stilles lodret ved modtagelse, ikke i direkte sollys, og gerne under stuetemperatur.