Havtornmjød – danske havtorn
Dansk honning og havtorn giver en frisk og aromatisk mjød med markant frugtsyre og et lyst, friskt udtryk. En livlig mjød, der fungerer godt som aperitif og til mad, hvor syren får lov til at spille med.
Ingredienser:
Dansk honning, havtorn og vand
Vejl. alkohol: 14%
Anerkendelser:
Mjødens Dag 2026 – 🥇 2024
Beskrivelse og serveringsforslag
Beskrivelse
Havtornmjød er brygget på dansk honning og danske havtorn.
Havtorn har en intens smag og en naturligt markant syre, som giver et friskt modspil til honningens fylde og sødme. Det giver en mjød med tydelig frugt, friskhed og en ren balance mellem syre og sødme.
Resultatet er en levende og karakterfuld frugtmjød, hvor havtornen får lov til at stå tydeligt frem, uden at honningen forsvinder.
Serveringsforslag
Nyd Havtornmjød let afkølet som aperitif eller til mad, hvor den friske syre kan spille op imod fedme og fylde.
Den passer godt til fisk og skaldyr, lyst fjerkræ og cremede oste. Til dessert fungerer den især godt sammen med frugt, citrus eller hvid chokolade.
Den kan selvfølgelig også nydes alene, når der bare skal et friskt glas mjød på bordet.
Serveringstemperatur: 8–10 °C
Anbefalet glas: Vinglas
Vores mjød er et naturprodukt og der er ikke brugt kunstige tilsætningsstoffer eller sulfitter, hvilket kan gøre at mjøden kan være lidt mousserende og/eller have bundfald, begge dele gør ikke produktet ringere.
Vi anbefaler at produktet stilles lodret ved modtagelse, ikke i direkte sollys, og gerne under stuetemperatur.